أرقى المطاعم الفاخرة ببانكوك وأفضل المطاعم الحلال بها

لا شك أن هناك سر مميز وبصمة خاصة يعكسهما مطبخ كل بلد، مما يجعل كل من يزور البلد في فضول لاكتشاف ذلك السر، والتعرف على تفاصيله.

ولهذا جذب المطبخ التايلاندي العديد من الطباخين العالميين، لاكتشاف مكوناته وتقنياته، ودمجها مع باقي المطابخ العالمية بانسيابية.

ولمدينة بانكوك الفضل في الكشف عن أصالة وتفاصيل المطبخ التايلاندي، كونها عاصمة تايلاند في المقام الأول، كما أنها أيضًا مليئة بالمطاعم الجيدة.

وينتشر ببانكوك العديد من المطاعم ذات المستويات المختلفة، والتي ترضي كل الأذواق وتجذب بخدماتها الممتازة زائري المدينة الذواقين.

المطاعم الفاخرة في بانكوك

عند زيارتك لمدينة بانكوك قد ترغب بتجربة بعض المطاعم الفاخرة ذات الجودة العالية، التي تقدم الطعام التايلاندي الممزوج بالثقافات العالمية بشكل مثالي.

مع العلم أن تلك المطاعم لا تقدم الطعام الحلال، ولكن بعضها يوفر قوائم طعام نباتية خاصة، وكذلك بعض أطباق المأكولات البحرية.

وسنرشح لك بعض المطاعم الفاخرة التي يقود مطابخها طباخون عالميون، وتقدم أطباق ذات جودة عالية ببانكوك، ومنها مطعم:

إيسايا سيامي”Issaya Siamese”

يقع المطعم بداخل فيلا تاريخية عمرها 100 عام ذات حدائق خضراء مميزة، كما يعتبر المطعم من أفضل 50 مطعمًا في آسيا.

فإذا كنت تبحث عن مكان لا يجبرك على الجلوس في منطقة معينة، ويسمح لك بالتنقل من أجل الاستمتاع بمحيطه، فهذا هو المكان المناسب.

يقدم المطعم الأطباق التايلاندية فقط بقيادة الطباخ الشهير إيان كيتيتشاي، والذي يحرص على تقديم أشهى الأطباق لزائري المطعم.

يستقبل زائريه يوميًا من الحادية والنصف صباحًا حتى الثانية والنصف مساءً ومن السادسة مساءً حتى العاشرة والنصف مساءً.

سورن “sorn”

هو مطعم راقي يقدم الأطباق التايلاندية الجنوبية الفاخرة، حصل المطعم على نجمتي ميشلان، كما تم تصنيفه من ضمن أفضل 50 مطعمًا في آسيا عام 2019.

يتميز بمطبخه المكشوف الذي يسمح لزائريه برؤية الأطباق خلال إعدادها، وكذلك ديكوره المنظم الهادئ.

كما يتم وصف أطباقهم بأنها ذات توابل قوية ومتنوعة وحارة تعكس صفات المطبخ التايلاندي الجنوبي.

يفتح أبوابه من الثلاثاء إلى الأحد من السادسة مساءً حتى الحادية عشر مساءً.

“Signature Bangkok”

مطعم فرنسي فاخر يقدم المأكولات الفرنسية الحديثة، وتُقدم الأطباق تحت إدارة الشيف تيري درابرو، وقد كان مسئول عن مطعم شهير في فرنسا، وقد سبق وحصل على نجمتي ميشلان.

تتميز أطباق هذا المطعم ببصمة مبهجة، حيث يتم التركيز على استخدام الأزهار والخضروات والأعشاب عند إعدادها وتقديمها.

مواعيده: من الأربعاء إلى الأحد من السادسة مساءً حتى العاشرة مساءً.

لو دو “Le Du”

يعتبر من أفضل مطاعم بانكوك الفاخرة، وكذلك من أفضل المطاعم في آسيا، يقدم الطعام التايلاندي بلمسة غربية فاخرة، تجمع أطباقه ما بين أصالة المطبخ التايلاندي وتقنيات المطبخ الفرنسي.

يفتح أبوابه من الإثنين إلى السبت من السادسة مساءً حتى العاشرة والنصف مساءً (مغلق يوم الأحد).

المطاعم الحلال في بانكوك

تنتشر المطاعم الحلال في أرجاء مدينة بانكوك، وتتميز بتنوعها حيث لا تقدم الأطباق التايلاندية فقط بل تقدم عدة أطباق من بلدان مختلفة.

وبالرغم من أن العثور على تلك المطاعم ليس بسهل، ولكنها تثبت وجودها يومًا بعد يوم بجودتها وتميز خدماتها.

وإليك أفضل المطاعم الحلال الموجودة في بانكوك، ومنها مطعم:

السرايا

واحد من أفضل المطاعم الراقية الحلال في بانكوك والذي يتميز بطابع خاص، سواء في ديكوره المريح المنمق أو في أطباقه الشهية المميزة.

كما يحرص المطعم على توفير تجربة صحية وفريدة لزائريه، بتقديمه الأطباق الهندية واللبنانية المشهورة بتوابلها وأعشابها والمزج بينهما بشكل رائع.

كما أنه يقدم قائمة حلويات مميزة كـالجلاب جامون الهندي وراسمالاي، بالإضافة إلى تقديم بعض الحلويات العربية كـأم علي والمهلبية والبقلاوة.

ساعات العمل: من الساعة التاسعة صباحًا حتى العاشرة مساءً.

بنجاب جريل بانكوك

يقع ذلك المطعم الفاخر في فندق راديسون، ويقدم أطباقًا هندية بنجابية ذات لمسة حديثة، كما أن ديكوره العصري يزيد من روعته.

يقدم المطعم مجموعة من الأطباق النباتية وغير النباتية والمشروبات اللذيذة، ويستخدم مطبخه مكونات طازجة عالية الجودة، حيث يتم إضافة التوابل بالكمية المناسبة حتى لا تتغلب على المكونات الرئيسية.

وأيضًا يقدم قائمة تذوق تسهل اختيارك، كما يُنصح بتجربة طبق الجواكامولي الكريمي مع دخان شات ماسالا وموس الزبادي، وطبق دجاج دوم برياني.

ساعات العمل: يفتح أبوابه جميع أيام الأسبوع من الساعة السادسة صباحًا حتى الساعة العاشرة والنصف مساءً، فيما عدا يوم الإثنين.

ثيبتارا

مطعم مميز يقع في فندق بيننسولا، يمكنك فيه تناول طعامك وسط حديقة خضراء، وبذلك يمنحك المطعم تجربة فريدة أثناء تناول أطباقه الشهية.

يقدم المأكولات التايلاندية التقليدية الحارة بجانب تقديم بعض الأطباق النباتية، كما أنه يقع على ضفاف نهر تشو فرايا ولهذا يمكنه منحك إطلالة رائعة.

ساعات العمل: يُغلق يوم الأحد والإثنين، ويمكنك زيارته باقي أيام الأسبوع من الساعة السادسة صباحًا حتى العاشرة والنصف مساءً.

صوفيا

يتميز ذلك المطعم عن غيره بتنوعه وجماله، حيث يقع في منطقة قريبة من المطار وهي منطقة رامخامهينج.

تم افتتاح هذا المطعم من حوالي 20 عام، ويقدم مجموعة متنوعة من الأطباق تشمل أطباقًا تايلاندية، وصينية، وعربية.

ساعات العمل:

• (الجمعة – السبت – الأحد) من الساعة الثامنة والنصف صباحًا حتى العاشرة مساءً.
• باقي أيام الأسبوع من الساعة الحادية عشر صباحًا حتى الساعة السابعة مساءً.

يانا

هو مطعم تايلاندي حلال يقع بداخل موقع متميز، حيث يتواجد في الطابق الخامس في مول “MBK” الشهير، حصل المطعم على شهادة الحلال وشهادة التميز من تريب أدفيزر.

ويقدم توليفة من الأطباق اللذيذة، ومن أشهى أطباقه السمك المقلي مع الصلصة الحلوة والحامضة.

أوقات العمل: من الساعة العاشرة والنصف صباحًا حتى التاسعة مساءً.

عثمان التركي

من أشهر وأفضل المطاعم التركية الحلال ببانكوك، يقدم تشكيلة من أشهى الأطباق التركية التقليدية، التي يقوم بإعدادها شيف تركي خاص.

يتميز مطبخه بعدة أطباق كالشيش طاووق والكباب، كما يقدم البيتزا التركية، والحلويات الشهية كالبقلاوة والكنافة.

يفتح أبوابه على مدار الأسبوع من الساعة العاشرة والنصف صباحًا حتى الساعة الحادية عشر مساءً.

مطعم نديموس اللبناني

مطعم لبناني أصيل ببانكوك، ينقل الأصالة العربية اللبنانية إلى العاصمة التايلاندية بتفاصيلها الرائعة.

يقدم أطباقًا شهية يستحق أن تزوره لأجلها، مثل الدجاج المشوي الحار، وطبق شاورما لحم الضأن.

كما أنه يتميز بالمقبلات المتنوعة والفاتحة للشهية مثل الحلوم المشوي، أو الحمص مع لحم الضأن، كما أنه يقدم تشكيلة حلويات عربية ممتازة ومنها المهلبية.

أوقات العمل: من الساعة الحادية والنصف صباحًا حتى الحادية والنصف مساءً.

سينتورن ستيك هاوس

من الصعب أن تجد مطعمًا متخصصًا في اللحوم الحلال ببانكوك، أليس كذلك؟ لا تقلق فمطعم سينتورن حل تلك المشكلة.

حيث يتخصص ذلك المطعم في تقديم اللحوم الحلال بطرق مختلفة وتقنيات جيدة، كما أنه يوفر لحوم مشوية على الطريقة الكورية لمحبي التغيير.

أوقات العمل: من الساعة الحادية عشر صباحًا حتى الحادية عشر مساءً.

علاء الدين سوشي

من المطاعم اليابانية الحلال القليلة ببانكوك، حيث يمكنك الاستمتاع بالسوشي الياباني، والمأكولات البحرية اللذيذة.

كما يوفر عدة أطباق غير بحرية، كشرائح اللحم البقري وحساء جيسو، أوقات العمل: من الساعة الحادية عشر صباحًا حتى العاشرة مساءً.

أرابيسك

يمتلك هذا المطعم مطبخ مصري أصيل بداخله، يترجم به مدى قوة وجمال الأطباق المصرية ليستمتع بها سكان المدينة وسائحيها.

يُقدم المطبخ العديد من الأكلات الشهية مثل طاجن البامية، والفتة المصرية اللذيذة، كما يترك بصمته في الحلويات بتقديمه للقمة القاضي وغيرها من الحلويات اللذيذة.

أوقات العمل: من الساعة الثانية عشر صباحًا حتى الثالثة مساءً.

المطاعم النباتية في بانكوك

إذا كنت ترغب في تغيير روتينك المعتاد، أو الحفاظ على نظام غذائي معين، أو تجربة مطاعم ذات طبيعة مختلفة في بانكوك.

أو إذا كنت تعاني من مشاكل صحية تمنعك من أكل لحوم بحرية، وتبحث عن بديل مناسب.

بكل تأكيد ستكون المطاعم النباتية هي الحل الأمثل، حيث تحتوي قائمة طعامها على بدائل صحية وعضوية ممتازة تضمن لك ما تريد.

وسنرشح لك بعض المطاعم النباتية الصحية ذات الجودة العالية والتي توفر لك أطباق نباتية فقط، ومنها:

“House of joy”

وهو مطعم نباتي مبهج يتواجد بداخل مكان صغير محاط بمساحة خضراء، كما يوجد به كراسي مبطنة ملونة، وأراجيح صيفية، فكل جزء فيه يعكس معنى اسمه.

يمكن لمطبخ ذلك المطعم ترجمة تقنيات المطبخ التايلاندي إلى طبق نباتي بامتياز، كما أنه يقدم كميات كبيرة بأسعار مناسبة.

يقدم المطبخ تشكيلة أطباق متنوعة كالمعكرونة والسلطات الحلوة، والحامضة، والمشروبات الطازجة.

المواعيد: من الاثنين إلى الجمعة من الساعة الحادية عشر صباحًا حتى السادسة عشر مساءً.

“Broccoli Revolution”

من أكثر المطاعم النباتية أناقة، تتميز قائمة طعامه بوجود عدة توليفات مميزة عن طبيعة الأطباق النباتية المعروفة.

وتم مراعاة تنوع الثقافات لزائري المطعم، فيوجد في القائمة أغلب المأكولات الخاصة بدول العالم.

ومن أمثلة تلك التوليفات برجر الكينوا مع هريس البروكلي وصلصة المانجو، كما تتوفر أطباق الميزو اللبنانية، والأطباق التايلاندية المحلية.

المواعيد: من السابعة صباحًا حتى الحادية عشر مساءً.

أشهر وأهم الأطباق التايلاندية الحلال

تعتبر الأطباق التقليدية الخاصة بالبلد التي ستزورها، من أهم الأمور التي ستثير فضولك، فكل بلد لها أطباق مميزة ذات لمسة خاصة تميزها عن غيرها من البلدان.

وللمطبخ التايلاندي مزيج فريد من التوابل والنكهات اللذيذة تساهم في شهرته عالميًا، ولهذا أصبح الطعام التايلاندي جزءًا بارزًا من ثقافة الطعام العالمية.

وحتى لا تشعر بالحيرة عند ذهابك للمطعم ورؤيتك لقائمة الطعام، سنرشح لك أهم وأشهر الأطباق التايلاندية الحلال، ومنها طبق:

توم يام “Tom Yum”

حَساء تايلاندي كلاسيكي شهير، وطبق منتشر في معظم المطاعم بتايلاند، ملئ بالنكهات الغنية حيث يحتوي على العديد من المكونات كـالخضراوات والأعشاب والجمبري.

كما أنك قد تضعه في قائمة المقبلات المفضلة لك، حيث تمتزج مكوناته مع توابله المميزة بشكل مثالي.

سوم توم” Som Tam”

الطبق عبارة عن سلطة لذيذة وصحية، من مكوناتها فاكهة البابايا الخضراء الطازجة، والثوم، والفلفل الحار، والفاصوليا الحمراء، والطماطم، والفول السوداني.

ويعتبر هذا الطبق اختيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يفضلون تناول الأطباق النباتية، كما يمكنك إضافة الجمبري الجاف أو السلطعون المملح عليه للحصول على نكهة أكثر قوة.

توم خا جاي”Tom Kha Gai”

وهو حساء دجاج بالكريمة ولكن ببصمة تايلاندية خاصة، يُضاف إليه حليب جوز الهند الكريمي والكراث المطحون.

كما يتم تقديم الفلفل الحار وأعشاب الليمون اللاذعة بجانب ذلك الطبق، للحصول على طعم معتدل ولذيذ.

ماسامان كاري” Massaman Curry”

من الأطعمة الحلال النموذجية التايلاندية، وقد سُمي الطبق على اسم مبتكره السيد” Massaman”، ويجمع الطبق ما بين الطعم الحلو والحامض، وأيضًا يمكن طبخه باستخدام اللحم أو الدجاج.

كما يُضاف عليه عدة مكونات منها البطاطا، والسكر، والقرفة، وأوراق الغار، والتمر الهندي، بجانب المكون الأساسي وهو حليب جوز الهند.

الكاري الأخضر” Gaeng keo Wan Gai”

من الأطباق الكلاسيكية التايلاندية اللذيذة، ومكونه الأساسي هو الكاري الأخضر صاحب اللون المميز.

ويُعبر ذلك الطبق وبالأخص مكونه الأساسي عن ثقافة الطهي التايلاندية، بجانب مكوناته الأخرى كالباذنجان، والريحان، والكزبرة، والبامبو.

وبالطبع لا يخلو الطبق من اللمسة المميزة للتوابل التقليدية التايلاندية، كما يتم إضافة الدجاج، والخضروات لجعله طبق متكامل.

كاو باد “kao pad”

هو طبق رز مقلي تقليدي ولكن ذو لمسة تايلاندية شغوفة، يمكن إضافة العديد من الإضافات اللذيذة عليه مثل الخضار، الفلفل، الدجاج، الكراث، البيض.

خانوم بوانج” khanom buang”

هو النسخة التايلاندية من الكريب المشهور، كما يعتبر واحدًا من الأطباق التقليدية الحلال في شوارع تايلاند، ويمكن أكله حلو ومالح.

فإذا أردت أكله حلوًا، فتخيل المزيج الرائع لجوز الهند والقرع الحلو معًا في فمك.

أما إذا قررت أكله مالحًا، فسيُعد في هذه الحالة من البيض، والجمبري، والكزبرة، مُضاف عليهم الصلصة التايلاندية اللذيذة.

كاي ميد ما موانج”kai Med Ma Muang”

وهو عبارة عن طبق دجاج مقلي مع الثوم، والكاجو، وصلصة الصويا صوص الحلوة “Muang”، بالإضافة للبصل، والجزر، والفلفل الحار.

ويتميز ذلك الطبق بتنوع الأطعمة بداخله فيمكنك تذوق الطعم الحلو والمالح والحار معًا، وكل ذلك بصحبة قرمشة الدجاج المقلي.

أهم المعالم السياحية بمدينة بانكوك

استوحى المطبخ التايلاندي عراقته وأصالته من معالم الدولة العريقة، وبالطبع ساهمت معالم العاصمة بانكوك في ذلك لتنوعها وجمالها.

كما لازال المطبخ التايلاندي يحتفظ برونقه ويتجدد على مر السنين، نتيجة لتجدد المشاريع وتهيئة معالم سياحية جديدة وتطويرها، لتلائم التطور الحضاري بالبلد.

فهناك علاقة طردية ملفتة ما بين ثقافة البلد وبالأخص طعامها وما بين تنوع معالمها وعوامل جذبها.

وتحتوي بانكوك على العديد من أماكن الجذب الهامة التي ساهمت في الحفاظ على جزء من تراث البلد الغني وجذب السياح إليها، ومنها:

• القصر الكبير: هو قصر تايلاندي مميز، يعكس جمال المعمار التايلاندي، وتاريخ وثقافة الدولة.
• سوق شاتوشاك: هو سوق ضخم على مساحة 35 فدان، وواحد من أكبر الأسواق في العالم، يضم العديد من أكشاك الحرف اليدوية والكتب والتحف وغيرها.
• نهر تشاو فرايا: يُسمى نهر الملوك، وهو النهر الرئيسي والممر المائي لتايلاند.
• سي لايف بانكوك: هو أكبر حوض مائي في جنوب شرق آسيا، يضم تشكيلة كبيرة من الحيوانات البحرية.
• موانجبوران: هو أكبر متحف مكشوف للهواء الطلق في العالم، يوجد العديد من حدائق النحت بداخله والمتاحف الصغيرة حوله، يبعد عن بانكوك 33 كم.
• آرت إن باراديس: متحف فني ثلاثي الأبعاد تفاعلي، يحتوي على العديد من الرسومات المذهلة، ويعتبر تجربة جديدة ومثيرة لزائريه.
• Terminal 21: مول تجاري ضخم على هيئة مطار، حيث يجمع جميع مدن العالم تحت سقفه، وكل بلد لها جزء خاص بها.

وسائل المواصلات بداخل بانكوك

بعد معرفتك بأهم المطاعم والمعالم ببانكوك، بات ينقصك معرفة كيف ستتنقل داخل المدينة لتصل لهم.

ولحسن الحظ فالمدينة لديها نظام نقل عام متطور، كما أن لديها وسائل نقل مختلفة، ستسهل عليك التنقل بداخلها.

فعند تنقلك بين شوارعها، سيمكنك حينها أن تستقل سيارات الأجرة الملونة، أو التوك توك، أو الدراجات البخارية.

أما إذا قابلتك مشكلة بانكوك المشهورة وهي الزحام المروري الشديد، فيمكنك حينها ركوب مترو الأنفاق “MRT”، أو القطار المعلق “BTS”.

كما توجد حافلات محلية ذات تذاكر رخيصة الثمن، ولكن انتبه من أن تتوه بسبب شوارع المدينة المتداخلة، وصعوبة معرفة أسماء المحطات بسبب توفر المعلومات باللغة التايلاندية فقط.

أفضل وقت لزيارتها

لتضمن الحصول على رحلة مميزة بداخل بانكوك، يجب عليك أن تختار الوقت المناسب لزيارتها.

يُفضل زيارة بانكوك في الفترة من شهر نوفمبر إلى شهر فبراير، حيث تمثل تلك الفترة نهاية فصل الربيع وبداية فصل الشتاء.

مع العلم أن تلك الفترة هي الأكثر ازدحامًا بالسياح في بانكوك، ولهذا يُفضل إجراء حجوزات الطيران والمطاعم والفنادق مبكرًا وقبل سفرك بفترة كافية.